普洱茶自制成那一刻起,
每一分鐘都在發(fā)生著變化,
會帶給你不同的體驗,
陪伴普洱茶一步步陳化是十分有趣的,
如果一開始,
與能喝又能藏的普洱茶相伴,
豈不是更加美哉!
對于普洱茶適口感的變化,
一般認(rèn)為,
普洱生茶存放三年左右,
就開始有所變化,
茶性逐漸沉淀,
口感趨于穩(wěn)定,
沖泡后的茶香氣逐漸厚重,
寒性也在慢慢減退中。
這款可以興布朗臻藏,
則選用2016年布朗大樹曬青茶壓制,
三年沉淀,香氣獨特飽滿,
滋味濃淳甘潤,且略帶煙味。
茶湯順滑,回甘迅速,口感良好。
布朗山茶在普洱茶界的“獨特”,
來源于得天獨厚的自然條件。
勐海布朗山系的大樹茶具有一股獨特的煙香味,
其茶葉本身的香氣就是帶有點糊味,
花蔗香濃郁,經(jīng)炒青、曬青后,
其花蜜蔗糖的濃度極高,像蜂蜜一樣濃淳。
而花蜜蔗香在炒青時受熱,
經(jīng)過柴火煙熏,便轉(zhuǎn)成了茶體自帶的煙味。
另外,普洱茶在陳化過程中,
茶葉中的多種內(nèi)含物質(zhì)與空氣接觸,
發(fā)生轉(zhuǎn)化后生成的煙香,
?這種香氣有別于柴火的煙味,是一種很自然的香氣。
這也便是可以興制作布朗臻藏的初衷。
普洱茶界流傳著這樣一句話:
“不懂布朗山就不懂普洱茶”!
如果說有什么滋味可以代表普洱茶味的“正”,
那應(yīng)該是“布朗山的味道”。